КБЖУ на 100 гр.
ККал
Белки
Углеводы
Жиры
Суп пюре из чечевицы
Добавить в избранноеИнгредиенты
Красная чечевица
80
г.
Морковь
0,5
шт.
Лук репчатый
0,5
г.
Томатная паста
0,5
ст. л.
Помидор
0,5
шт.
Вода
400
мл.
Оливковое масло
0,5
ст. л.
Рецепт приготовления
Шаг 1
Овощи помойте, обсушите и очистите. Морковь можно порезать, можно натереть на тёрке (вид нарезки особо не имеет значения, поскольку все ингредиенты в дальнейшем будут перебиваться блендером. Но чем меньше будет шинковка, тем быстрее приготовятся овощи). Лук порежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном слегка обжарьте подготовленные лук и морковь (можно на дно налить немного воды и не добавлять масло).
Шаг 2
Красную чечевицу переберите. Промойте под проточной водой до чистой воды. Добавьте промытую чечевицу к обжаренным овощам и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3
Влейте необходимое количество воды и доведите суп до кипения, а после убавьте нагрев до умеренного.
Шаг 4
Добавить измельчённые помидоры без шкурки (помидоры можно ошпарить кипятком, тогда кожура будет сниматься очень легко) и томатную пасту. Посолите и поперчите, перемешайте. Прикройте кастрюлю крышкой и томите суп на медленном огне около 20 минут. Указанное время может варьироваться, исходя из сорта чечевицы. В идеале она должна развариться и быть очень мягкой.
Шаг 5
Готовый суп поместите в блендер, перемешайте. Для вкуса можно добавить сверху греческий йогурт или капнуть сверху бальзамическим кремом. Приятного аппетита!
Шаг 5
Готовый суп поместите в блендер, перемешайте. Для вкуса можно добавить сверху греческий йогурт, добавить немного зелени или капнуть сверху бальзамическим кремом. Приятного аппетита!
